Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Blog Article

В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.

Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана

Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.

Газовые плиты быстрее разогреваются и удобны для готовки на открытом огне, что придает блюдам особый вкус. Индукционные плиты обладают высоким КПД и мгновенно нагреваются, что экономит время и энергию.

К данному типу также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;

Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.

Пароконвектомат: что here это, зачем нужен, как пользоваться